怎麼看蜂蜜是否變質

看蜂蜜是否變質的方法是看蜂蜜是否變得很稀，出現很多灰色的泡泡以及味道變得較酸。蜂蜜具有很強的抗菌能力，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。