為人體提供能量的營養素有哪些

人體所必須的七大營養素是：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維和水。

營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質均稱為營養素。