常見的人體的營養素都包括哪些

常見的人體的營養素都有蛋白質。蛋白質又稱生命之源，主要由魚、肉、豆、蛋、奶、穀類、蔬菜提供。它約佔人體比重的20%，人體皮膚、毛髮、肌肉裏面含有大量蛋白質，人體丟失20%以上蛋白質是足以致命的。還有碳水化合物它主要來源於五穀類食物，為人體提供熱量。同時碳水化合物也參與構成人體組織，還有保肝解毒的作用。還有脂肪、維生素、礦物質、纖維素、水。