做布丁的奶油可以用什麼代替

做布丁的奶油可以用牛奶和雞蛋清代替，其做法如下：

準備材料：牛奶、糖分、雞蛋清、香草精、布丁液、熱水；

1、將牛奶和糖粉分別倒入碗中，充分攪拌使糖完全融化在牛奶中；

2、在牛奶中倒入雞蛋清並用打蛋器攪拌均勻，在牛奶蛋清中加入布丁液後繼續攪拌；

3、將攪拌好的布丁液過篩3次後的布丁液中加入香草精，再將布丁液靜置半個小時；

4、在布丁模的內壁塗上一層黃油並將靜置好的布丁液倒入布丁模中固模，固模完成後將布丁摸裝入烤盤；

5、將烤盤中注入熱水，熱水高度超過布丁液的一半，注入熱水後將烤盤放入預熱好的烤箱中層進行烤焙，烤焙35分鐘至布丁液凝固；

6、將烤好的布丁取出烤箱後放入冰箱冷藏即可完成補丁的製作。