小麥芽苗菜的吃法怎麼樣

一、小麥芽苗菜的吃法：

1、用剛發芽的小麥芽，連根帶芽一起食用，同大米煮粥；

2、剪下剛長出來的柔嫩小苗，切成細沫，同雞蛋一起煎；

3、剛長出來的柔嫩小苗，除去部分根鬚，加瘦肉絲紅辣椒絲一起炒；

4、剪下小麥草同黃豆一起打豆漿，豆漿呈漂亮的豆綠色，口感非常妙。

二、小麥芽苗菜的營養價值：

1、小麥芽苗菜含有豐富的葉綠素、多種維生素、礦物質、SOD、膳食纖維和有益酵素。

2、芽菜在發芽過程中形成大量活性植物蛋白，有助於消化，易被人體吸收。