小米炒熟後磨粉喝有什麼功效

小米亦稱粟米，古代叫禾，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1、5毫米左右，因此得名。小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的 “五穀”之一，也是北方人喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。小米炒熟後磨粉有降血脂，防止和解除血管硬化，養胃，降壓的作用，並且對動脈硬化、糖尿病、冠心病、心肌梗塞及血液循環障礙有一定的治療作用，高脂血症病人常服也有效。與粳米同食可提高其營養價值，發揮互補作用。但是要注意小米忌與杏仁、蝦皮、醋同食。