火鍋的蘸醬怎麼調

調火鍋蘸料有以下幾種方式：

1、蒜泥油碟：在碗中加入三分之一的香油，加入蒜泥、香菜、葱花、少量耗油，攪拌成糊狀即可。

2、濃香芝麻蘸醬：在碗中加入芝麻醬，滴入幾滴腐乳汁，香菜和芝麻即可。

3、蒜泥耗油醬：在碗中加入耗油、香油、小米辣，撒上蒜泥、葱花和芝麻即可。

4、蒜泥辣椒醬：在碗中加入辣椒油、香油花生碎和蒜泥即可。