紅燒肉裏面土豆怎麼做才能好吃
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主料:豬五花肉500克,土豆200克,姜,葱,蒜。
做法:
1、五花肉放在冰箱稍微凍一下,切成邊長為2cm左右的塊。
2、切點薑片,葱花和蒜末。
3、把切好的五花肉和葱薑蒜放在乾淨的鍋裏,清水焯一下。焯至五花肉八層熟撈出來,放在乾淨的盤子裏。
4、把土豆去皮切成塊,準備大料。
5、鍋裏放油,燒熱,倒入焯好的五花肉翻炒幾下,再加入糖,炒至糖化,五花肉上均勻的沾上金黃色。
6、加入葱、姜、蒜、大料,煸出香味。
7、往鍋里加入料酒,醬油,十三香,鹽,添上清水。
8、燉至土豆和肉爛熟,收一下湯汁,就可以盛盤。