閩南柯雜魚有什麼魚

閩南柯雜魚包括鰟鮍、白條魚、麥穗魚、棒花魚等一些體型較小的魚，這些小雜魚，肉少，但味道非常鮮美。每年的四五月份，正是開海的季節，海邊漁家開始下海捕魚，通常體型較大的海鮮，價格貴，漁民自己也捨不得吃，吃的最多的還是沒有賣相的小雜魚們，雖然這些小魚不起眼，但經過醬料的醃製，還是別有風味的。