秦皇島張香炸肉條如何做

1、準備豬肉200克，大豆油50克，澱粉5克，醬油5克，料酒5克，椒鹽5克。

2、把肉洗淨切成2釐米厚的大片，在上剞淺十字花刀，再切成象眼塊。

3、豬肉用醬油、料酒稍醃，再用濕澱粉10克抓勻。

4、勺內放豆油燒至六成熱，把肉逐片下入勺內炸至呈金黃色，撈出碼在盤內，撒上椒鹽即成。