東北白木耳怎麼吃

白木耳可以做成美味的涼拌菜，在製作時需要準備白木耳一到兩朵，再準備兩棵香菜和適量的味極香，最後準備少量食用鹽和芝麻油以及雞精，把準備好的白木耳提前放到清水中泡軟，把它根部的硬塊去掉以後，用清水洗淨，再把它分成小段，然後在鍋中放水加熱，燒開以後把處理好的白木耳放到鍋中煮二分鐘，取出以後過冷水降温再取出去掉水分。

白木耳怎用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人是一種良好的補品。