新鮮白木耳怎麼處理才能吃

新鮮白木耳處理方法是直接將白木耳放到水裏面泡兩個小時即可，這樣撈起來就才可以吃。另外白木耳有很高的營養價值，能夠增強人體的免疫力，是長期服用的潤膚食品。

白木耳即銀耳。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。