魚有苦膽嗎

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青魚、草魚、白鰱、鱸魚、鯉魚等淡水魚的魚膽中含有毒性很強的膽汁毒素，而且不易被加熱和乙醇（酒精）所破壞。因此，不論生吞、熟食或用酒送服魚膽，成年人一次吃超過2、5克魚膽，就有可能導致中毒。一般來説，食用魚膽者在食用魚膽後半小時至數小時內，會突然發生腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的症狀。之後，患者還可能出現肝腫大、黃疸、急性腎功能衰竭等，甚至危及生命。但是魚膽的確是一味中藥，有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤腫痛。但關鍵是它的治療量和中毒量很接近，用藥稍有不當就會中毒。另外，藥用的魚膽都經過精心焙制，不是直接入藥的。