羊肉怎麼滷好吃

來源：生活大全幫 1.55W

材料：羊肉600克、葱2根、薑片5片、蒜頭10瓣、滷羊肉滷包1包、鹽1小匙、米酒1大匙、油2小匙。

做法：

將滷包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分鐘備用。葱洗淨切長段，蒜頭也拍過備用。羊肉洗淨切塊。在鍋子裏放入葱段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，汆燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝乾水份備用。燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的滷汁倒入。煮滾後改小火再滷約1小時30分鐘即可。