鮮蘑菇泡一夜還能吃嗎

鮮蘑菇泡一夜是否還能吃要視情況而定。將蘑菇放入冰箱浸泡一夜存放的，因為冰箱中的低温環境可抑制細菌繁殖，避免蘑菇在短期內腐爛變質，一般是還可以吃的；若是將蘑菇放在常温或高温下浸泡一夜，不僅水質會發生改變，其中的蘑菇也會有腐爛變質的可能，如有異味或軟爛現象的蘑菇，則不能吃了，以免對健康產生危害。