齊民要術的特點和影響

《齊民要術》是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存的最完整的農書。書名中的齊民指平民百姓，要術指謀生方法。後人只能從此書瞭解當時的農業運作，對中國古代漢族農學的發展產生有重大影響。