黑粽子的灰用什麼燒

在鄉間，很多人還是喜歡沿用一種古老的工藝來製作粽子。黑粽子的灰用牡荊樹枝葉燒成灰後泡成的灰鹼水。“隆林黑粽子”是廣西隆林縣獨有的風味特產。千百年來，一直以味香、細嫩可口、具有豐富的營養價值和藥用價值而馳名區內外。

黑粽子又稱黑粽粑，是隆林各民族歷代節慶的美食，也是當代的綠色食品。每逢春節，臘月二十八、二十九起，家家户户都忙於包制粽子，而以包黑粽子為最，多的包幾十斤，少則20至30斤，總之，以滿足節日食用和送禮為數。