日本人為什麼喜歡吃壽司

日本人喜歡吃壽司的原因：

壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，日本人常説“有魚的地方就有壽司”，這種食物據説來源於亞熱帶地區，那裏的人發現，如果將煮熟的米飯放進乾淨的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由於發酵而產生一種微酸的鮮味，這也是壽司的原型。

現在日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身着白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。