三明著名的本地風味小吃有哪些
來源:生活大全幫 2.02W
1、泥鰍粉幹:是福建省傳統的地方小吃,屬於閩菜系。味道鮮美,質地軟嫩。以泥鰍為主料的風味小吃全國各地幾乎均有,如四川的乾煸泥鰍,山東的泥鰍鑽豆腐等,可以説是風味迥異;
2、蕨須包:是福建明溪縣傳統名點,當地又稱客秋包。將煮熟的菜芋去皮後搗爛,與蕨粉揉和,以水粘手即可捏成薄胚。餡則因料異,多用香菇、紅菇、冬筍、蝦肉、乾貝、精肉、豆芽、韭菜、葱、蒜、豆腐乾等,包成菱狀、蒸、煮皆宜;
3、燙嘴豆腐:是福建一帶的地方傳統名菜,屬於閩菜系。食時燙口,湯味香純。