牛奶西米露需要先泡一下西米嗎

煮之前是不用泡的，煮好之後需要過一下涼水。

1、準備西米100克、芒果1個、牛奶250克、適量的水。

2、用小鍋燒一鍋水，水滾開以後放入西米。

3、芒果去皮切成小塊。

4、西米煮到中間有小白點，關火燜10分鐘。

5、把牛奶倒入果汁杯裏，加入適量的芒果肉。

6、打成芒果奶昔。

7、西米煮好以後，過涼水泡一下。

8、把芒果奶昔倒進杯子裏，加入西米攪拌一下即可食用。

西米露又叫西谷米，產於馬來羣島一帶，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥、羹、點心等食物。