廣西的粽子怎麼包
來源：生活大全幫 2.59W
廣西粽子的製作材料：五花肉3斤、綠豆4斤、糯米10斤、粽葉若干、短繩若干、花生油、鹽、生抽、蠔油、腐乳、米酒、雞粉。
廣西粽子的製作步驟：
將糯米用温水泡好、洗淨並瀝乾；在糯米中加入適量鹽和花生油，攪拌均勻；將綠豆用石墨磨碎；將磨製好的綠豆用水洗淨並瀝乾；將五花肉切為粗條狀，並加入生抽、蠔油、鹽、腐乳、米酒、雞粉等調料，醃製3小時；將粽葉放入鍋中進行蒸煮，煮至變色即可；用清水將煮好的粽葉洗淨；拿起三片粽葉，在粽葉上放上一層糯米；在糯米上加入一勺綠豆、一片五花肉；在綠豆和五花肉上蓋上一層糯米；將粽葉交叉、捏緊、包好並用短繩綁緊；將包好的粽子放入鍋中，加入清水進行蒸煮；以中火或小火蒸煮8小時，期間需要在鍋中不斷加水；將煮熟的粽子撈出並晾冷後即可食用。
