鰻魚怎麼吃全是刺

將整條鰻魚均勻抹上生抽、白胡椒粉、生薑粒，5分鐘後將鰻魚擺入盤中頭在盤的正中間，背向外繞圈擺放，將酸梅和酸梅汁、小米椒均與的灑在鰻魚身上，因為酸梅自帶鹹味，不需要另外下鹽。

鰻魚別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻，鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱，又稱鱔是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵，此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性，鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。