營養失衡的含義是什麼

營養失衡：是指高脂肪、高碳水化合物攝入引起機體肥胖和營養不良。

食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品，食品是人體獲得所需熱能和營養素的最主要來源。食品營養是指人體從食品中所能獲得的熱能和營養素的總稱。

國民營養的來源，如果按營養物質的性質劃分可分為生鮮食品、烹飪食品和加工食品。生鮮食品，通過種植和養殖獲得的產品。要獲得營養豐富的生鮮食品需要生產者掌握科學的種植生產與管理、養殖生產與管理、收穫、運輸和儲藏保鮮等