薺菜的特點是什麼舉例説明

1、薺菜根白色，莖直立，單一或基部分枝。一年或二年生草本，高十五至四十釐米，稍有分枝毛或單毛。基生葉叢生，有柄，大頭羽狀分裂，裂片常有缺刻；莖生葉狹披針形，長一至二釐米了，寬約兩毫米，基部耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒；

2、總狀花序頂生及腋生，花小，萼片四，花瓣四十四，白色，呈十字展開。短角果倒三角形或倒心形，扁平，先端微凹，有極短的宿存花柱。種子兩列，長橢圓形，淡褐色，花期三至四月月，果期五至六月；

3、薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽適温為二十至二十五攝氏度