烤箱烤蛋撻用什麼模式

烤箱烤蛋撻上管下管一起烤的點心模式，大概是25分鐘左右就可以了,烤到蛋撻皮有一點點金黃色就好了。烤蛋撻需要上下火同時加熱，這樣不僅蛋撻液可以快速成熟，蛋撻皮也可以同時慢慢起酥，口感才會比較好。一般嵌入式的烤箱，烤蛋撻温度為190度，上下火，中間層，時間為25分鐘，一盤蛋撻大約16個，不僅色澤鮮豔，而且口感很好，外皮酥脆，內裏香嫩。若是有上下管獨立控温功能，温度調節方面靈活很多，可以使得食物做起來的口感更加有層次。