請問烏龜怎樣去烹飪謝謝

烏龜烹飪的方法適合清燉，清燉烏龜才會把烏龜的營養釋放出來，還不油膩，利於人體吸收；

清燉烏龜的方法：

1、烏龜先放盆中，衝入熱水，使之排尿乾淨，然後宰殺洗淨,去內臟,頭爪；

2、把烏龜切成小塊，先用油炒，然後加姜，葱等佐料和少量水；

3、取淨鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下；

4、淨鍋上火，放入清水，薑片，甲魚，土茯苓，陳皮，瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時，加鹽調味即可食用。