不粘鍋為什麼不粘

不粘鍋的表面通常都是覆蓋一層塗料，不粘塗料是一種塗層表面不易被其他粘性物質所粘附或粘着後易被除去的特種塗料。此種塗料因其所形成塗層的表面能極低、摩擦係數小、易滑動等防粘性特點，被廣泛應用於家用電器、烹飪廚具、汽 車、機械、化工等行業。不粘塗料的基本成膜物質為氟樹脂與粘結劑。氟樹脂的選擇對不粘塗料的不粘性能起着至關重要的作用。氟樹脂種類很多，在諸多的氟樹脂中，聚四氟乙烯 (PTFE) 摩擦係數最小，因而PTFE為不粘塗料的首選氟樹脂。