香菇泡多久有毒

香菇可能泡10小時後有毒，因為香菇泡的時間長會導致蘑菇產生毒素，這時候在食用會引起中毒以及腹痛等症狀，所以對於幹蘑菇的浸泡時間要控制在10小時左右的時間，並且可以採用60度左右的水進行浸泡。其實任何一種食材浸泡太長的時間都是不能在食用的，營養物質會被氧化丟失的。