乳酸菌起什麼作用

1、能維持微生態平衡和腸管機能。乳酸菌在腸道中通過代謝產生乳酸，能抑制有害細菌的生長和繁殖，維持腸內生態平衡和腸道的正常機能，還能刺激腸道蠕動。

2、有抗菌作用。能抑制腐敗菌，如可殺滅李斯特菌，葡萄球菌和明串珠菌，以抑制和消滅革蘭氏陰性菌、過氧化氫酶陽性菌，大腸桿菌和沙門氏菌等。

3、能改善肝功能。其原因是乳酸菌剋制了腐敗菌，使肝臟減輕瞭解毒重荷。並且，由於能降低PH值，可使氨變成不易吸收的離子狀態。