吃完柿子能馬上和乳酸菌一起吃嗎

柿子和酸奶一起吃會直接導致死亡是一個謠言。真相是：的確有人吃柿子形成結石的，但致死的案例暫時還未出現。

柿子和酸奶同食，易形成奶塊硬石。酸牛奶是酸性物質，吃柿子半小時後不能喝酸牛奶，柿子裏一般含鹼比較多，酸奶含酸性物質比較多，所以兩個中和以後會結塊。

柿子中含有的大量鞣酸和果膠，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易與蛋白質、纖維素發生反應產生結塊，加上果膠成分，會使結塊越來越大，形成胃結石，就是俗稱的“柿石”。