燉雞用什麼藥材好

燉雞時可以放入人蔘、黃芪、黨蔘、白朮、山藥、大棗、當歸、阿膠等藥材。

做法：

1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨。

2、將紅棗洗淨、去核。

3、將黨蔘、黃芪用清水洗淨、切段。

4、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。