滷水的最佳保質期和保存方法

滷水的最佳保質時期是一至兩個星期，

保存方法：

1、滷水經過一段時間的使用後，會留下少數原料或香料的殘渣，這時便需要進行過濾，以此來保證滷水的質量；

2、如果室温保存，滷水必須每天燒沸，冷藏保存；

3、滷水在不使用時，應燒沸後放入乾淨的、無水無油，消過毒的玻璃容器內，令其自然冷卻，且不要隨意晃動；