滷水保存方法是什麼
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滷水放置的位置要求通風透氣,而且旁邊不能有火爐,不能放在忽冷忽熱的環境,放置滷水時需要將其架起,保持滷水桶底部空氣流通遠離地氣,很長時間不用滷汁,可以將滷汁分成多份,放進冷凍庫中冰凍起來,等到下次要使用時再退冰,然後增昧煮沸即可。
滷水放置的位置要求通風透氣,而且旁邊不能有火爐,不能放在忽冷忽熱的環境,放置滷水時需要將其架起,保持滷水桶底部空氣流通遠離地氣,很長時間不用滷汁,可以將滷汁分成多份,放進冷凍庫中冰凍起來,等到下次要使用時再退冰,然後增昧煮沸即可。