桂圓乾的質量問題

桂圓乾又稱龍眼乾，在其乾燥工藝過程中應加入一定量乾淨的細砂進行砂搖，目的是使果殼變薄而光滑，便於烘乾，所以桂圓乾表面有一層類似泥土狀的粉層，正常的粉層應為暗黃色，光澤不明顯，而有些生產商為了掩蓋質量等次差、外殼上不均勻的斑點，而在粉層中添加了人工合成色素，使產品更具色彩和光澤，以吸引消費者購買，消費者應對此引起重視，色澤特別亮麗的桂圓乾應謹慎購買。