貓肉好吃嗎

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貓肉味甘、酸，性温。可以和蛇一起做菜，做法：

將活蛇剝皮、去頭尾和內臟，洗乾淨，即成蛇殼；將蛇殼放入湯煲裏煲熟，取出後拆肉；貓肉另煲，拆肉方法大致相同；將拆好的蛇肉和貓肉撕成細絲，用料酒、葱、姜等調料以文火煨好；用開水除去薑絲的辣味後，同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、濕魚白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲，用中火煲開後，加入香油，用濕馬蹄粉勾薄芡，最後加尾油即成。