請問高壓鍋燉豬手需要多長時間

高壓鍋開鍋後不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。

應該是，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20到15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。