請問菠蘿為什麼不能生吃

菠蘿是可以生吃的。

菠蘿一般吃法：先用鹽水浸泡，去掉其本身含有的蛋白酶。宜在餐後食用，如果空腹，菠蘿的蛋白分解酶可能會傷害到胃壁，少數人還會引起過敏反應。

菠蘿：熱帶水果之一。福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。 菠蘿原產於南美洲巴西和巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。