滷水白魚怎樣燒

滷水白魚製作方法

主料：白魚 配料：青紅辣椒絲、芹菜絲、蒜蓉、薑絲、小米椒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、醬油、啤酒、水澱粉。

步驟：

1、將白魚剖開洗淨除去內臟，將魚肚內的黑膜刮乾淨，之後內外抹鹽醃製一段時間。

2、起熱鍋，加油，將白魚煎至金黃之後盛出備用。

3、將蒜蓉、薑絲、小米椒放入鍋中煸香，之後加入煎好的白魚，再加入醬油和啤酒，最後加水以及鹽、雞精、糖進行調味。 4、湯汁收到一半時加入青紅辣椒絲和芹菜絲，之後加入水澱粉勾芡出鍋。