檸檬用開水沖泡維C會被破壞嗎

檸檬是不能用熱水沖泡的,檸檬裏含有豐富的維生素C，熱水沖泡會破壞這些維生素C，所以建議用温水沖泡，且水温不太高，手感覺温温的就可以了， 直接吃的話是要去皮的，就和我們吃的桔子是一樣的，但是泡的時候是不需要去皮的。檸檬是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾羣島出現，富含維生素C，有許多種類，如尤力克，里斯本，香檸檬等。