花生芝麻黃糖的糯米餈怎樣做

一、製作原料：糯米粉1000克，花生仁300克，芝麻300克，黃糖200克，清水適量。

二、製作方法：

1、熟花生仁、熟芝麻用攪拌機攪碎，黃糖壓碎，餡料混合均勻；

2、糯米粉加適量清水攪拌，揉成麪糰；

3、燒開一鍋水，糯米粉捏成一個個大餅放入鍋中，煮至熟透浮起來；

4、撈起，瀝乾水，放入不鏽鋼大盆中用擀麪杖不停攪拌，壓、打、捶，攪至糯米糰可以拉出長長絲狀；

5、乾淨的面板上撒些幹米粉，手也沾些幹米粉，取出一部分糯米糊，揪出一個個小糯米糰，剩下的糯米糰用保鮮紙或蓋子遮上，保濕；

6、劑子在幹米粉上滾一下，壓扁，中間壓個小窩放入餡料，包起；

7、全部包好，即食。