木棉豆腐是什麼豆腐

木棉豆腐是一款植物蛋白素食產品。

木棉豆腐具有高蛋白、高油脂的特性，口感綿軟，適合涮、滷、煮、炒等多種烹飪方式，可以廣泛地應用於火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、關東煮、湯麪、休閒食品等領域。

木棉豆腐採用蛋白豆腐製作工藝，以非轉基因大豆分離蛋白和植物油為主料精製而成。運用蛋白乳化技術，將大豆分離蛋白、植物油和水進行充分的乳化，並在低温條件下進行凝膠成型、蒸制熟化，產品熟制後採用低温油炸技術脱水定型，冷卻後速凍包裝而成。產品表面皺縮後的泡泡感十足，色澤淡黃、豆香四溢，涮煮後柔嫩綿軟，入口順滑。