買回家的菠蘿太酸怎麼辦

將菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡20分鐘，然後用流動的清水衝去鹹味即可。菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。菠蘿的果肉裏含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，當不蘸鹽水生吃菠蘿時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。