菠蘿怎樣處理後才能吃

一種方法是把菠蘿削皮、挖淨後切成片或塊，然後放在開水裏煮一下，這樣可以破壞其中的菠蘿蛋白酶，甙類也被消除，這樣處理後不會導致過敏。

另一種方法是把菠蘿切成片或塊後放到鹽水裏浸泡30分鐘，然後用涼開水浸洗去除鹹味，也可以達到預防過敏的目的。