過期的乳酸菌能喝嗎

過期的乳酸菌不能喝。乳酸菌有一個生長週期，剛生產出來的酸奶中乳酸菌佔大頭，那些致病菌還是少數，隨着時間推移乳酸菌數量會大量增加，過度繁殖的乳酸菌產生濃烈酸味，而酸奶上會析出一層淡黃色乳清，在保質期外酸奶裏的碳水化合物開始變質產生酒精味和醋味。

乳酸菌飲料是指以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水，以及食糖或甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料。在購買這類飲料時一定要看清產品標識及配料，區分好乳酸飲料、非活性乳酸菌飲料和活性乳，搞清楚它們的營養價值。