葱蒜為什麼不能一起吃

葱和蒜是能夠一起食用的，這兩種食物並沒有相剋的元素存在。大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用。葱有辛辣芳香之氣，大葱辣味更濃，小葱較淡，均可用於烹飪各種菜餚。