怎樣自制蝦皮粉

鍋足夠熱時倒入瀝乾蝦皮，小火不斷翻炒30分鐘至蝦皮足夠粉脆。

蝦皮冷卻後倒進料理機打成粉。

蝦皮粉冷卻後裝入入調味瓶中，蓋保鮮膜放進冰箱冷藏，可儲存半個月。