芋頭有什麼吃法

芋頭吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、煲、烤，還可做糊、燒湯、煮凍等，製成菜餚後口感滑軟酥糯、美味清香、黏嫩爽口、入葷入素、雅俗共賞、無不相宜。我國烹飪技法多樣，就單對芋頭的烹調也多姿多彩：紅燒芋頭扣肉，芋泥金爪，柿霜芋泥，椒麻芋頭，排骨芋頭湯、芋頭雞汁等，都是膾炙人口的名菜；喜歡吃甜的人，還可將芋頭做成風味獨特的甜點佳餚，香炸芋泥、桂花芋泥、甜芋羹便是最具特色的佳餚。芋頭還可做芋餅、芋粉團等，都是金秋季節的美味佳餚。