關於乳腐的百科
1、準備一些滷水豆腐，切成小塊。2、晾乾水分，豆腐邊角輕微變黃色。3、準備一些乾淨的稻草鋪在紙盒裏。4、將晾乾的豆腐塊碼在稻草上，碼好後在上面再鋪一層稻草，按此方法把豆腐塊碼好。合上紙盒，放置避光處發酵3-4天。5、發...
一斤豆腐配比六克左右鹽；食材：老豆腐6斤、花椒麪50克、白胡椒粉15克、辣椒麪250克、鹽250克、高度糧食白酒52度以上250克；方法：1、買新鮮老豆腐瀝乾水，把豆腐切成厚2-3釐米見方的塊，放在一個鋪有乾淨玉米葉或稻草的紙箱裏；2...
1、將糖、酵母放温水裏融化。將奶、融解的酵母水一起倒入麪粉中。沒有牛奶用水也可以。2、將麪粉攪拌揉搓成麪糰後，放烤箱45度，發酵一個小時。3、將發酵好的麪糰繼續揉搓，將裏面的空氣揉去。將麪糰擀平，塗上腐乳，再將麪皮...
食材準備：豬五花肉、生菜、南乳汁、味精、精鹽、白糖、醬油、麻油、香醋、紹酒、濕澱粉、八角、葱結、姜塊、色拉油。製作步驟1、將五花肉洗淨去毛，焯水後切成方塊。2、生菜洗淨待用。3、炒鍋上火，倒入色拉油，待油温升至...
做腐乳十斤豆腐需要大約450g-500g鹽。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。腐乳是我...
主料：滷水豆腐200克、十三香3克。輔料：鹽10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。準備滷水豆腐，加入鹽，倒入容器中。加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，攪拌均勻。放入瓶中，密封保存1個月後即可食用。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數...
製作腐乳共分為2步，需準備的食材有滷水豆腐、十三香、鹽、米酒、白砂糖、辣椒粉。以下是製作腐乳的詳細步驟：操作/步驟1、拌調料滷水豆腐切塊放進碗裏，加鹽、米酒、十三香、白砂糖、辣椒粉攪拌均勻。2、密封放入無水無油...
1、把買回來的水豆腐按照自己的要求大小切成小塊，晾乾水分，把切好晾乾的水豆腐擺放在電飯煲的蒸籠裏。2、擺放好後裝進保鮮袋裏，紮緊密封，放入温度16°C冰箱，等待發酵。3、把辣椒粉及配料調配攪拌均勻放一邊，把白酒倒入碗裏...
豆腐切塊，放到架子上晾乾水分，晾乾後放到籠布上，放到鍋中，蓋上蓋子發黴3-7天。準備高度白酒，將黴豆腐過一下白酒，裹上準備好的辣椒香料，裝進密封罐裏，密封儲存一個月以上就可以食用。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳...
1、豆腐洗淨切成方塊，放在竹篾中晾乾。2、罐中放入豆腐、辣椒粉、胡椒粉、鹽、白酒。3、蓋上蓋子密封醃製一個月即可。...
腐乳又稱豆腐乳，兩者沒有區別，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣，都是...
南乳又叫紅腐乳、紅方，是腐乳的一種，也就是説腐乳裏包含了南乳。南乳的簡介南乳表面呈棗紅色，內部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味，以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經複合發酵精製而成，富含大量優質蛋白...
廣合腐乳好吃。口感純正鮮香，比較細滑，無任何防腐劑，有益身體健康。腐乳，又因地而異稱為豆腐乳、南乳、黴豆腐、醬豆腐、糟豆、貓乳、豆乳，是一種將豆腐利用黴菌發酵﹑醃製，二次加工的豆制食品，為東亞人的常見佐菜，或用於烹調。...
腐乳是中國早餐的常見佐菜，許多省份都有生產，但各不相同，比如蘇州的腐乳呈黃白色，口味甜膩；北京的腐乳，呈紅色，偏甜；四川的腐乳，就比較辣；在湖南因諱虎而稱貓乳。通常腐乳是由毛黴菌發酵的，包括腐乳毛黴，魯氏毛黴，總狀毛黴等，但克東...
豆腐乳是一種很平民的食品，它也可以有很多的變化，多種吃法：1、拌飯或是粥或是夾在饅頭裏吃；2、豆腐乳炒通菜（空心菜），按平時炒菜的方法，加入半快到一塊的豆腐乳，少加或是不加鹽。...
腐乳可做成腐乳肉、腐乳藕片、腐乳蒸雞等食用。以腐乳藕片為例，共分為3步。以下是製作腐乳藕片的詳細步驟：操作/步驟1、處理食材藕去皮洗淨切片，用水浸泡15分鐘撈出，豆腐乳加腐乳汁用壓碎攪拌均勻。2、翻炒熱鍋涼油下入葱...
原因：現代醫學和食品營養學的研究結果發現，豆腐乳中含有的抗氧化成分，如維生素E、異黃酮等酚類物質，以及一些肽類，使豆腐具有清除自由基的能力，經過發酵製得的腐乳清除自由基能力比豆腐高5到10倍，豆腐乳中的各種成分對人體都...
白腐乳不是臭豆腐。白腐乳：腐乳的一種，又稱豆腐乳，是一種古老的傳統名菜。是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料先製成豆腐胚，再利用毛黴接種在豆腐胚上經發酵製成的。豆腐乳種類較多，口味鮮美，有除腥解膩的作用，適於佐餐或作...
白腐乳：腐乳的一種，又稱豆腐乳，是一種古老的傳統名菜。是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料先製成豆腐胚，再利用毛黴接種在豆腐胚上經發酵製成的。豆腐乳種類較多，口味鮮美，有除腥解膩的作用，適於佐餐或作調味料，如火鍋調料等...
南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，是腐乳的一種，也就是説腐乳裏包含了南乳。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地...
做腐乳一斤豆腐鹽6到7克左右腐乳製作過程：一，把鹽和海椒末和八角末和胡椒粉攪拌在一起.二，碗理放上高度白酒.三，把豆腐拿出來放到不沾油的容器理.四，用筷子夾起一塊豆腐在高度白酒理過一下，然後在鹽，海椒末等混合的調料理粘...
是一樣的，南乳汁又叫紅腐乳，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，大致的工藝都是一樣的，味道也非常接近，東北用腐乳一般都是調火鍋料和直接吃，南方喜歡用腐乳汁燉肉。腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老...
主料：麪粉；輔料：油，鹽，熱水，腐乳，香葱；步驟：1、麪粉中放入熱水攪拌成絮狀；2、取兩塊腐乳用勺子壓成泥，加少許鹽拌勻，香葱切好備用；3、把麪糰擀開成麪皮；4、在麪皮表面抹上一層腐乳，撒上葱花；5、把麪皮從上往下捲起來，然後切成小塊；6、煎...
五花肉、腐乳汁、糖、料酒。1、五花肉洗好切厚片，然後沸水煮開，撈出來用清水沖洗乾淨。2、油熱後下五花肉煸炒幾下加料酒，再次煸炒下，加水，水要沒過食材，加腐乳汁。3、煮到還有一些湯汁的時候可以轉開大火收汁。4、收汁完成...
豆腐乳做法的做法如下：1、先將壓榨好的老豆腐切塊；2、找個紙板或穀草，豆腐放上去，再在豆腐上放一層保鮮膜，在放一層報紙，密封好；3、放10-20天，中途揭開觀察，發現長出白色的毛毛就正常，等立的白毛倒下去之後就完成發黴了；4、裝在...
熱門標籤
-
倒盆
隕西有
博燁
只放
田柾
西席
眉開眼笑
重交
釀紅
科學著作
改口
雲錦
砝碼
zip
穿板
大一想
mt6769t
匝數
戴不上
偏藍
黃臘石
關伍
白梨
倉字
帝豪小計
杜梔
茶樹油
夸人字
按得
獨先
拉珂蒂是
機不上
克水發
良相
tees
屬火