野芋頭與家芋頭的區別
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1、野芋頭:該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性為全株有毒,塊莖毒性較大。其毒性有季節性變化,以旱季末最高。
2、家芋頭:不僅塊莖能夠吃,它的根也能做菜吃,把它放在開水裏面燙後,曬乾了,就能做成醃菜。個體大且沒有茸毛。
芋頭,天南星科芋屬植物,最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶,現在全球各地廣為栽培。
其塊莖通常為卵形且富含澱粉,葉片呈卵狀,全年皆有產,花期在秋季。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和藥用價值高,有皇帝供品的美稱。