水通電分解過程中不變的粒子是

氫原子和氧原子。

電解水是化學變化，化學變化中不變的是原子，氫原子和氧原子沒有變。原子是化學變化中最小的微粒，改變的是分子，水分子變成了氧分子和氫分子。水被直流電電解生成氫氣和氧氣的過程被稱為電解水，電流通過水時，在陰極通過還原水形成氫氣。 在陽極則通過氧化水形成氧氣，氫氣生成量大約是氧氣的兩倍。